इस सर्दी में खराब मांग, प्रचुर मात्रा में उत्पादन और उपज को जल्दी तोड़ने के कारण पंजाब में खट्टे फल किन्नू के उत्पादकों को अपने मौसम की फसल के लिए उचित मूल्य के लिए संघर्ष करना पड़ रहा है।
किन्नू का उत्पादन, किंग (साइट्रस) का एक संकर नोबिलिस) और विलो लीफ (साइट्रस)। डेलिसिओसा) देश में किन्नू के प्रमुख उत्पादक पंजाब में इस सीजन में मंदारिन, पिछले साल के 12 लाख मीट्रिक टन (एलएमटी) से बढ़कर 13.50 एलएमटी तक पहुंचने की संभावना है।
पिछले साल की तुलना में चालू सीजन में किन्नू की कीमत में गिरावट से राज्य के उत्पादक चिंतित हैं। साथ ही, अधिकारी इस बात को लेकर आशान्वित हैं कि क्षेत्र में तापमान में गिरावट के बाद आने वाले दिनों में किन्नू को बेहतर कीमत मिलेगी, जिससे फल की गुणवत्ता में वृद्धि होगी।
पंजाब के प्रमुख किन्नू उत्पादक क्षेत्र फाजिल्का जिले के अबोहर में बिशनपुरा गांव के सुधीर बिश्नोई चिंतित हैं क्योंकि उन्हें इस सीजन में काफी नुकसान होने का डर है। “पिछले साल की तुलना में हमें फलों की काफी कम कीमतें मिल रही हैं। उत्पादक के लिए कीमत में लगभग 50% की गिरावट आई है। मैंने अब तक अपनी आधी उपज ₹7 और ₹8 प्रति किलोग्राम के बीच बेची है, जबकि पिछले साल इसकी कीमत ₹15-₹16 के आसपास थी,” श्री बिश्नोई, जो चार एकड़ में फैले बगीचे के मालिक हैं, ने बताया द हिंदू.
“दिलचस्प बात यह है कि, जबकि हमें उपज के लिए कम कीमतें मिल रही हैं, फल खुदरा बाजार में लगभग पिछले साल की ही कीमत पर बेचा जा रहा है, जो लगभग ₹32-₹35 प्रति किलोग्राम है। यह इंगित करता है कि बिचौलिए लाभ कमा रहे हैं जबकि उत्पादकों और उपभोक्ताओं को नुकसान हो रहा है, ”श्री बिश्नोई ने कहा। उन्होंने राज्य से हस्तक्षेप करने की मांग की और कहा कि जब किन्नू की कीमतों में भारी गिरावट आती है, जैसा कि इस वर्ष हुआ है, तो राज्य को उत्पादकों से उपज खरीदनी चाहिए।
“फसल विविधीकरण को बढ़ावा देने के बारे में सरकार की बड़ी-बड़ी बातों के मद्देनजर सरकार का हस्तक्षेप और भी महत्वपूर्ण है। यदि सरकार राज्य में फसल विविधीकरण को बढ़ावा देने के बारे में गंभीर है, तो उपज की सुनिश्चित कीमत और खरीद के लिए एक तंत्र बनाना होगा, ”उन्होंने कहा।
पंजाब में, किन्नू की कटाई आमतौर पर दिसंबर में शुरू होती है और फरवरी के अंत तक जारी रहती है। राज्य सरकार के आंकड़ों के मुताबिक, इस सीजन में पंजाब में किन्नू का कुल क्षेत्रफल लगभग 47,000 हेक्टेयर है। फाजिल्का के अलावा, किन्नू होशियारपुर, मुक्तसर, बठिंडा और कुछ अन्य जिलों में भी उगाया जाता है।
इस बीच, राज्य बागवानी विभाग में नोडल अधिकारी (साइट्रस) बलविंदर सिंह आशावादी हैं कि आने वाले दिनों में किन्नू की कीमतों में बढ़ोतरी देखने को मिलेगी क्योंकि सर्दियों का मौसम शुरू हो रहा है और मांग भी बढ़ने की संभावना है। “बेहतर उत्पादन किन्नू की कीमतों में गिरावट का एक कारण है। दूसरा कारण कुछ उत्पादकों द्वारा फलों को जल्दी तोड़ना है। चूंकि कुछ उत्पादकों ने नवंबर के पहले सप्ताह में ही फल को पकने से पहले ही तोड़ना शुरू कर दिया था, इसलिए गुणवत्ता (आकार और रंग) पर असर पड़ा, जिससे कीमत कम हो गई। किन्नू की कटाई शुरू करने के लिए मध्य दिसंबर उपयुक्त समय है, क्योंकि सर्दी शुरू हो जाती है। किन्नू की फसल ठंड की स्थिति में पनपती है। मुझे पूरी उम्मीद है कि आने वाले दिनों में कीमतों में सुधार होगा क्योंकि मौसम की स्थिति अनुकूल हो रही है। साथ ही, अहमदाबाद, कोलकाता, बेंगलुरु और दिल्ली जैसे शहरों से मांग बढ़ने लगी है, जो एक अच्छा संकेत है, ”उन्होंने कहा।
मूल्य संकट के बीच, फाजिल्का स्थानीय प्रशासन ने भी पिछले महीने हस्तक्षेप किया ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उत्पादकों को उचित मूल्य मिले। “अबोहर के किन्नू उत्पादकों, कमीशन एजेंटों और जिला प्रशासन के अधिकारियों ने पिछले महीने एक बैठक की और यह निर्णय लिया गया कि अबोहर बाजार (मंडी) में कमीशन एजेंट न्यूनतम कीमत पर ₹10 से ₹14 प्रति किलोग्राम (निर्भर करता है) पर किन्नू खरीदेंगे। गुणवत्ता पर) किसानों से, ”श्री सिंह ने कहा।
भारत मौसम विज्ञान विभाग (आईएमडी) के अनुसार, पंजाब में न्यूनतम और अधिकतम तापमान सामान्य सीमा में चल रहा है और अगले कुछ दिनों में कुछ हिस्सों में शीत लहर की स्थिति तेज हो सकती है। आईएमडी-चंडीगढ़ के प्रमुख एके सिंह ने कहा, “फाजिल्का सहित कुछ जिलों में अगले कुछ दिनों में शीत लहर और कोहरे की स्थिति मजबूत होने की उम्मीद है।”
अपनी किन्नू की फसल के लिए खराब रिटर्न पर निराशा व्यक्त करते हुए, महराना गांव के एक अन्य उत्पादक कपिल बिश्नोई, जिन्होंने 10 एकड़ के बगीचे में किन्नू लगाया है, ने कहा, “पिछले साल, मुझे अपनी अच्छी गुणवत्ता वाली फसल के लिए लगभग ₹24 प्रति किलोग्राम मिले थे, लेकिन इस सीजन में बाज़ार ढह गया और मुझे वही उपज ₹8 प्रति किलोग्राम पर बेचनी पड़ी। इस कीमत पर, मेरी इनपुट लागत, जो लगभग ₹50,000 प्रति एकड़ है, निकालना भी मुश्किल हो गया है। मैं मुनाफ़ा कमाने के बारे में सोच भी नहीं रहा हूं. व्यापारी का कहना है कि मांग कम है, और इसलिए कीमत कम है,” उन्होंने कहा।
अबोहर में किन्नू प्रसंस्करण संयंत्र से जुड़े एक व्यापारी विनय हुरिया ने फलों की कीमतों में गिरावट के पीछे अपेक्षित भरपूर उत्पादन और किन्नू की खराब गुणवत्ता को जिम्मेदार ठहराया। “सभी संकेत पिछले वर्ष की तुलना में इस सीज़न में भरपूर उत्पादन की ओर इशारा करते हैं। पेड़ों की शाखाओं पर फलों की अधिक भीड़ के कारण आकार छोटा होने से गुणवत्ता में कमी आई है। साथ ही देश के अन्य राज्यों से भी मांग अब तक अपेक्षाकृत कम रही है। अच्छी गुणवत्ता वाले फल की कीमत 12-13 रुपये प्रति किलोग्राम है, जो पिछले साल की कीमत का लगभग आधा है, ”उन्होंने कहा।
किन्नू मंदारिन पंजाब के प्रमुख खट्टे फल के रूप में उभरा है। किन्नू का पेड़ उच्च गुणवत्ता और रस से भरपूर फलों की प्रचुर पैदावार के लिए प्रसिद्ध है।
प्रकाशित – 24 दिसंबर, 2023 04:00 पूर्वाह्न IST
