किसान अनानास की एक किस्म की संभावना देख रहे हैं, जिसे अभी तक स्थानीय रूप से नाम नहीं दिया गया है और इसे “बहुत मीठा” कहा जाता है, जो मशीनीकृत प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है और संभवतः राज्य में व्यापक रूप से खेती की जाने वाली पारंपरिक मॉरीशस किस्म की तुलना में लंबे समय तक शेल्फ जीवन के साथ है।
जिस चीज ने किसानों का ध्यान नई किस्म की ओर खींचा है, वह है मूल्य संवर्धन और निर्यात के लिए मशीनीकृत प्रसंस्करण की संभावना। मॉरीशस किस्म को आसानी से संसाधित नहीं किया जा सकता है। एक अनानास शोधकर्ता ने कहा, प्रसंस्करण से होने वाला नुकसान 35% से 40% तक हो सकता है। लेकिन इसमें अधिक टिकाऊ होने जैसी अन्य विशेषताएं हैं, जिससे देश के अन्य हिस्सों में बाजारों में भेजे जाने के दौरान इसे संभालना आसान हो जाता है।
मुवत्तुपुझा के एक अनुभवी किसान ने कहा कि फल बड़ा है और इसका वजन लगभग 2.5 किलोग्राम से 2.7 किलोग्राम है। इसकी शेल्फ लाइफ का परीक्षण किया जाना है। उन्होंने कहा कि केवल व्यापक खेती और परीक्षण से ही इसकी खूबियों पर कोई ठोस निष्कर्ष निकाला जा सकता है।
कीमत में गिरावट
इस बीच, अनानास की कीमत कम बनी रही। आमतौर पर उपनगरीय बाजारों में निर्यात की जाने वाली सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले हरे रंग की कीमत ₹23 से ₹25 प्रति किलोग्राम है, जबकि पकी हुई किस्म की कीमत, जो ज्यादातर केरल के बाजार में बेची जाती है, ₹22 और ₹24 प्रति किलोग्राम के बीच है। बुधवार।
वज़हाकुलम अनानास किसान उत्पादक कंपनी के गठन ने किसानों को नई आशा दी है, जो अब कीमतों में गिरावट से जूझ रहे हैं। नादुक्कारा फल प्रसंस्करण संयंत्र बेहद संकट में है और कंपनी के सामने आने वाली वित्तीय बाधाओं के कारण हाल के वर्षों में बाजार में बहुत कम या कोई हस्तक्षेप नहीं हुआ है। अनानास प्रसंस्करण इकाई पर छाए संकट ने अन्य परियोजनाओं को भी प्रभावित किया है जो राज्य में अनानास की खेती में मूल्य जोड़ने के लिए तैयार की गई थीं।
अनुमान है कि राज्य में अनानास की खेती 10,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में है और लगभग 4,500 किसान सीधे तौर पर वृक्षारोपण के माध्यम से आजीविका कमाने में लगे हुए हैं।
प्रकाशित – 03 जनवरी, 2024 09:44 अपराह्न IST
