सितंबर-अक्टूबर 2024 में मुंबई में 11 नए रेस्तरां और बार का दौरा – news247online

मुंबई को कभी न सोने वाला शहर कहा जाता है। दरअसल, यहां खाने के शौकीनों के पास खोजने और तलाशने के लिए हमेशा कुछ नया होगा। सितंबर शहर के भोजन परिदृश्य में पाक उत्साह की एक नई लहर लेकर आता है। जैसे-जैसे बारिश कम होने लगती है और शहर एक ताज़ा रूप लेने लगता है, खाने-पीने के शौकीनों के पास खाने के लिए बहुत कुछ होता है। यदि आप नए रेस्तरां आज़माने की उम्मीद कर रहे हैं, तो आप निराश नहीं होंगे। ऐसे कई नए हैं जो यादगार अनुभव देने का वादा करते हैं। हमारा संकलन नीचे पढ़ें:

सितंबर-अक्टूबर 2024 में आज़माने के लिए यहां 11 नए मुंबई रेस्तरां और बार हैं:

1. बॉम्बे डाक, बांद्रा

बॉम्बे डाक मशहूर शेफ नियति राव और सागर नेवे का नवीनतम उद्यम है। इस नए बार में, पुरस्कार विजेता एका के पीछे की जोड़ी “दारू” और “चकना” प्रस्तुत करती है जो भारत की समृद्ध पेय संस्कृति का प्रतीक है। टेस्टिंग मेनू अनुभव भोजन करने वालों को खुली रसोई सेटिंग में टीम के साथ जुड़ने की अनुमति देता है, जबकि ला कार्टे मेनू में हाइपर-स्थानीय कॉकटेल शामिल होते हैं। देश भर में एक साल के व्यापक शोध के बाद प्रत्येक छोटी प्लेट और पेय को तैयार किया गया है। इसके अलावा, तीस सीटों वाले इस अंतरंग स्थान का उद्देश्य पूर्व-औपनिवेशिक भारतीय बार के मूड को गहरे लकड़ी के अंदरूनी हिस्सों, हाथ से पेंट की गई वनस्पति टाइल्स, पुराने बॉम्बे ब्रिटिश व्हिस्की बार से बहाल किए गए लैंप और अन्य विचारशील स्पर्शों के साथ कैप्चर करना है।
कहाँ: दुकान नंबर – 5/21, ओएनजीसी कॉम्प्लेक्स, एचआईजी कॉलोनी, नित्यानंद नगर, रिक्लेमेशन, बांद्रा पश्चिम।

2. वारसा, नरीमन पॉइंट

प्रसिद्ध नेशनल सेंटर फॉर द परफॉर्मिंग आर्ट्स (एनसीपीए) के पास एक शानदार नया डाइनिंग डेस्टिनेशन है, जिसका संचालन मशहूर शेफ राहुल अकरकर और मुख्तार कुरेशी कर रहे हैं। वारसा अवध और उसके स्वादों, सुगंधों और पाक तकनीकों की समृद्ध विरासत के लिए एक स्वादिष्ट हार्दिक गीत है। मेनू का उद्देश्य आपको न केवल अवध की शाही रसोई, बल्कि उस क्षेत्र के रसोइयों के घरों की यात्रा पर ले जाना है, जिन्होंने देश के विभिन्न हिस्सों की यात्रा की। वार्सा में मजबूत लेकिन संतुलित स्वादों से भरपूर शाकाहारी और मांसाहारी व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला है। ये जटिलताएँ इसके नाजुक ढंग से तैयार किए गए घरेलू कॉकटेल में भी प्रतिबिंबित होती हैं। रेस्तरां का सुंदर डिज़ाइन प्रतिष्ठित पुनर्स्थापना वास्तुकार आभा नारायण लांबा के दिमाग की उपज है, जो यूनेस्को विश्व धरोहर स्थलों पर अपने काम के लिए जानी जाती हैं।
कहाँ: एनसीपीए मार्ग, नरीमन पॉइंट, मुंबई।

3. बुमीपुरा, लोअर परेल

लोअर परेल में एक नया कॉकटेल बार है जो भारत की कॉकटेल संस्कृति के प्रभावों के साथ पुनर्व्याख्याित सिंगापुर और मलेशिया के जीवंत स्वादों में एक रोमांचक अनुभव का वादा करता है। बुमीपुरा की परिकल्पना और स्थापना मलेशिया के मिंग यांग चाई ने की थी। मेनू में कॉकटेल और बार बाइट अनुभव में 8 प्रतिष्ठित मलेशियाई और सिंगापुरी व्यंजन शामिल हैं। सिग्नेचर पेशकशों में ‘डियर सेरी’ शामिल है जो सुप्रसिद्ध ट्रीट, नासी लेमक को कॉकटेल में बदल देता है। वहाँ एक कोपिको-प्रेरित कॉकटेल और अद्वितीय मांसाहारी स्वाद वाले अन्य कॉकटेल भी हैं। बुमीपुरा की कहानी 100 साल भविष्य पर आधारित है और भारत को एक सच्ची ताकत के रूप में कल्पना करती है। यह सजावट में प्रतिबिंबित होता है, जो प्राचीन और आधुनिक तत्वों को मिलाकर एक विशिष्ट रूप से जमीनी लेकिन भविष्यवादी माहौल बनाता है।
कहाँ: ग्राउंड फ्लोर, यूनिट 1, बी विंग, ट्रेड टॉवर, कमला मिल्स कंपाउंड, लोअर परेल, मुंबई

4. अगला दरवाजा, बांद्रा

बांद्रा में एक और हालिया उद्घाटन नेक्स्ट डोर है, जो पूरे दिन खुला रहने वाला एक रेस्तरां और बार है जो तीन मंजिलों में फैला हुआ है। भूतल पर एक गर्मजोशी भरा, समुदाय-केंद्रित माहौल है। पहली मंजिल में एक विद्युतीकरण डांस फ्लोर और बार है और यह एक रोमांचक पार्टी क्षेत्र बनाता है। अंत में, नेक्स्ट डोर तारों के नीचे आरामदायक रात्रिभोज और पेय के लिए छत पर अनुभव भी प्रदान करता है। शेफ रितेश तुलसियान द्वारा तैयार किए गए मेनू में भारतीय, यूरोपीय, भूमध्यसागरीय और एशियाई व्यंजन शामिल हैं जिन्हें विभिन्न प्रकार के कॉकटेल के साथ जोड़ा जा सकता है।
कहाँ: चैपल रोड, सेंट सेबेस्टियन कॉलोनी, सैयद वाडी, रनवार, बांद्रा पश्चिम, मुंबई।

5. अबोकाडो, बांद्रा

जब अच्छे भोजन और शानदार माहौल की बात आती है तो बांद्रा में वास्तव में विकल्पों की कोई कमी नहीं है। अगस्त के अंत में एक अनोखा स्थान खुला: एक 12 सीटों वाला पूरे दिन चलने वाला कैफे जिसका नाम जापानी शब्द “एवोकाडो” के नाम पर रखा गया। अबोकाडो का मेनू जापानी स्वादों के साथ एवोकैडो के रचनात्मक मिश्रण का वादा करता है। भोजन करने वाले साफ-सुथरी रेखाओं, प्राकृतिक सामग्रियों और शांत वातावरण वाले आरामदायक स्थान में छोटी प्लेटों, स्नैक्स, सुशी, चावल के कटोरे और बहुत कुछ का आनंद ले सकते हैं।
कहाँ: दुकान नं. 1, सेफ़ा हाउस, पाली माला रोड, बांद्रा पश्चिम, मुंबई।

6. टोक्यो माचा बार, बांद्रा

बांद्रा में टोक्यो माचा बार के रूप में एक नया पेय पदार्थ स्थल है, जिसने अपना पहला डाइन-इन स्थान लॉन्च किया है। मेहर कोहली और शेफ राहुल रामनानी द्वारा संचालित, टोक्यो माचा बार मुंबई की सर्वव्यापी चाय और कॉफी संस्कृति के लिए एक ताज़ा विकल्प का वादा करता है। वबी-सबी दर्शन से प्रेरित सजावट में एक आधुनिक लेकिन न्यूनतम सौंदर्य है जो जापानी चायघरों की शांति को प्रसारित करता है। मेनू हाइलाइट्स में माचा वेनिला बीन लट्टे, द फ्रोज़न माचा लेमोनेड, वाइल्ड बेरी माचा आइस्ड टी और फ्रेश लाइम माचा शामिल हैं। इसमें बोबा टी, आइस्ड टी, हॉट कॉफ़ी, कोल्ड ब्रूज़ और भी बहुत कुछ का चयन है। टोक्यो माचा बार में एक आकर्षक भोजन मेनू भी है जिसमें दक्षिण पूर्व एशियाई-प्रेरित व्यंजन शामिल हैं। स्प्रिंग रोल और वोंटन से लेकर नूडल्स और सॉफ्ट सर्व तक के व्यंजनों की अपेक्षा करें।
कहाँ: चैपल रोड, बांद्रा पश्चिम, मुंबई का “सिलविला हाउस”।

7. माय, ओह माय!, अंधेरी

माशा अल्लाह! लाइव किचन एंड बार अंधेरी वेस्ट की सबसे नई शुरुआतों में से एक है। मेनू में इतालवी और यूरोपीय स्वादों से भरपूर व्यंजन हैं जिन्हें हस्तनिर्मित कॉकटेल के साथ जोड़ा गया है। चुनने के लिए गैर-अल्कोहल विकल्पों की एक श्रृंखला भी है। रेस्तरां के आंतरिक भाग में एक खुली रसोई है जबकि बाहरी क्षेत्र में एक रोशनदान छत और घर में उगाए गए माइक्रोग्रीन्स हैं। सामुदायिक मेज़ें स्वागतयोग्य वातावरण को बढ़ाती हैं।
कहाँ: मेलबर्न बिल्डिंग, शास्त्री नगर लेन 1, शास्त्री नगर, अंधेरी वेस्ट, मुंबई।

8. बॉम्बे कार्टेल, किला

बॉम्बे कार्टेल की काला घोड़ा में एक शानदार नई चौकी है। रेस्तरां और बार अपने विशिष्ट आधुनिक स्वभाव के साथ अपने स्थान के ऐतिहासिक सार को जोड़ते हैं। इसने ‘बॉम्बे जरा हटके’ नाम से एक नया कॉकटेल मेनू भी लॉन्च किया है। प्रत्येक पेय का उद्देश्य शहर की जीवंत संस्कृति और विरासत को श्रद्धांजलि देना है। जहां तक ​​भोजन की बात है, बॉम्बे कार्टेल हर मूड के लिए शाकाहारी व्यंजनों की विस्तृत श्रृंखला के लिए जाना जाता है।
कहाँ: नंबर-2, ग्राउंड फ्लोर, एली चैंबर्स, नागिनदास मास्टर रोड, क्रॉस लेन, होमी मोदी सेंट, बॉम्बे हाउस के सामने, किला।

9. पूरे दिन ब्लैबर, ठाणे

ठाणे में एक शानदार नया कैफे और बार है: ब्लैबर ऑल डे। भोजन करने वाले लोग एशियाई, इतालवी और भारतीय व्यंजनों वाले विभिन्न प्रकार के शानदार आरामदायक भोजन का लुत्फ़ उठा सकते हैं। स्वादिष्ट कॉकटेल और अन्य प्रकार के पेय भी हैं जो अविस्मरणीय भोजन अनुभव में योगदान देने का वादा करते हैं। अपने अन्य आउटलेट्स की तरह, ब्लैबर ऑल डे ठाणे में एक सुंदर यूरोपीय-प्रेरित सजावट है जो आपके भोजन, चित्रों और वीडियो के लिए एक सुरम्य पृष्ठभूमि बनाती है।
कहाँ: ग्राउंड फ्लोर, बेलोना, द वॉक, एस – 002, हीरानंदानी एस्टेट, ठाणे पश्चिम, ठाणे।

10. एपिसोड वन, ठाणे

ठाणे, एक शानदार नए विक्टोरियन उद्यान-थीम वाले, ओमाकेस-शैली रेस्टोबार में पेय और आनंद का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए! पवई में इसकी सफलता के बाद, एपिसोड वन विवियाना मॉल में शुरू हो गया है। 2400 वर्ग फुट में फैला यह स्पीकईज़ी शैली का कॉकटेल बार एक मनोरम अनुभव का वादा करता है। शेफ अरविंदा द्वारा तैयार किया गया मेनू, समकालीन मोड़ के साथ वैश्विक स्वादों पर प्रकाश डालता है, जिसमें मलाई ट्रफल चिकन मीटबॉल, बाजरा चिकन हलीम और लहसुन बुरेटा के साथ पाव भाजी जैसे व्यंजन शामिल हैं। बार का नेतृत्व हेड मिक्सोलॉजिस्ट संदीप शर्मा द्वारा किया जाता है, और मेहमान टैप पर कॉकटेल, विक्टोरियन युग से प्रेरित विशेष कृतियों और कई अन्य आकर्षक मिश्रणों का आनंद ले सकते हैं।
कहाँ: ग्राउंड फ्लोर, ग्राउंड फ्लोर, विवियाना मॉल, सुभाष नगर, पोखरण रोड 2, माजीवाड़ा, ठाणे पश्चिम, ठाणे।

11. रास्ता बम्बई, खार

रास्ता बॉम्बे, प्रतिष्ठित बहु-स्तरीय बार और रेस्तरां में पूर्ण परिवर्तन आया है, जो कैरेबियन-प्रेरित स्वादों और एक रोमांचक माहौल पर एक नया रूप प्रदान करता है। पुनर्निर्मित स्थान को समग्र माहौल को बढ़ाते हुए बड़ी भीड़ को समायोजित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। जैसे ही दिन रात में बदल जाता है, ऊर्जा बदल जाती है और स्थान उच्च ऊर्जा वाला लाउंज बन जाता है। सिग्नेचर व्यंजनों में फाफा, जम्बालया, सिगार रोल, कैरेबियन चिकन स्ट्रिप्स, कैरेबियन चिकन करी और बकरी स्टू शामिल हैं। कॉकटेल के बीच, फ़ॉग कटर और पर्पल हेज़ के साथ-साथ डेविल्स बे, प्यूर्टो रिको, बहामा और बारबाडोस जैसे कैरेबियन मिश्रण का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए।
कहाँ: चौथी और पांचवीं मंजिल, रोहन प्लाजा, 5वीं रोड, यूनियन बैंक के पास, खार, राम कृष्ण नगर, खार पश्चिम, मुंबई।