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स्वादिष्ट और सेहतमंद मोमोज! अपने स्नैकिंग सेशन के लिए हाई-प्रोटीन नो-फ्राई कुरकुरे मोमोज बनाएं – news247online
क्या कुरकुरे मोमोज का नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी आ जाता है? क्या आपको जब भी कोई आपको कुरकुरे मोमोज ऑफर करता है तो उसे मना करना मुश्किल लगता है? खैर, इसमें आपको कौन दोषी ठहरा सकता है, क्योंकि इनका अनूठा कुरकुरापन किसी को भी इसे खाने के लिए मजबूर कर देता है। हालांकि ये निश्चित रूप से हमारे कुरकुरे खाने की लालसा को संतुष्ट करते हैं, लेकिन हम इस तथ्य को नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते कि ये काफी अस्वस्थ हैं। कुरकुरे मोमोज डीप-फ्राइड होते हैं – कुछ ऐसा जिसे हम स्वस्थ जीवनशैली जीने की कोशिश करते समय टालना चाहते हैं। लेकिन अंदाज़ा लगाइए क्या? आप इस डीप-फ्राइड स्नैक को एक स्वस्थ, गिल्ट-फ्री वर्शन में बदल सकते हैं। हमें हाल ही में हाई-प्रोटीन कुरकुरे मोमोज की एक रेसिपी मिली है जो आपके स्वाद को चौंका देगी। ये उतने ही स्वादिष्ट हैं और इन्हें सिर्फ़ 30 मिनट से भी कम समय में तैयार किया जा सकता है!
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फोटो क्रेडिट: iStock
इन कुरकुरे मोमोज को इतना बढ़िया क्या बनाता है?
कुरकुरे मोमोज को आमतौर पर डीप-फ्राइड किया जाता है, लेकिन इन्हें एयर फ्रायर में तैयार किया जाता है। इससे कैलोरी की मात्रा काफी कम हो जाती है, जिससे ये नियमित कुरकुरे मोमोज से बेहतर हो जाते हैं। इसके अलावा, फिलिंग पनीर और टोफू से बनाई जाती है, जिससे ये प्रोटीन से भरपूर होते हैं। ये उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना समान स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं।
कुरकुरे मोमोज किससे बनते हैं?
फिलिंग में टोफू और पनीर शामिल है, लेकिन अगर आपको इसका स्वाद पसंद नहीं है तो आप टोफू को छोड़ सकते हैं। आप सिर्फ़ पनीर से भी फिलिंग तैयार कर सकते हैं और उनका स्वाद भी उतना ही अच्छा होगा। अगर आप टोफू को छोड़ने का फ़ैसला करते हैं, तो पनीर की मात्रा बढ़ाना न भूलें।
कैसे सुनिश्चित करें कि कुरकुरे मोमोज कुरकुरे बनें?
कुरकुरे मोमोज की कुरकुरी बनावट ही उन्हें इतना पसंद करने का कारण है। इसे प्राप्त करने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें एयर फ्रायर बास्केट में समान रूप से व्यवस्थित करें। इससे खाना समान रूप से पकता है, जिससे एक सुपर क्रिस्पी बनावट बनती है। साथ ही, मोमोज को बास्केट में रखने से पहले उन पर थोड़ा तेल लगाना न भूलें।
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कुरकुरे मोमोज रेसिपी | हाई-प्रोटीन कुरकुरे मोमोज कैसे बनाएं
इन उच्च प्रोटीन वाले कुरकुरे मोमोज की रेसिपी न्यूट्रिशनिस्ट वैशाली गर्ग ने अपने इंस्टाग्राम पर शेयर की थी। भरावन तैयार करके शुरू करें। एक पैन में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ लहसुन, प्याज़, पत्तागोभी और गाजर डालें। इसके बाद, इसमें क्रम्बल किया हुआ पनीर और टोफू डालें, इसके बाद सोया सॉस, सिरका, गरम मसाला, काली मिर्च और नमक डालें। इसे अच्छे से मिलाएँ और एक तरफ रख दें। अब, कॉर्नस्टार्च को बेसन, नमक और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर के साथ मिलाकर घोल तैयार करें। आटे का उपयोग करके आटा गूंथ लें, इसे बराबर भागों में बाँट लें और बेल लें। तैयार पनीर भरावन को बीच में रखें और किनारों को अच्छी तरह से सील करके मोमो का आकार दें। मोमो को बेसन के घोल में डुबोएँ, फिर उन्हें ज्वार के गुच्छे से कोट करें
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नीचे पूरा वीडियो देखें:
इस आसान रेसिपी से आप अपने पसंदीदा कुरकुरे मोमोज का मज़ा बिना किसी अपराधबोध के ले सकते हैं। तो देर किस बात की? आज ही इन्हें बनाकर देखें और अपने नाश्ते के समय को और भी मज़ेदार बनाएँ!
