चेन्नई के सर्वश्रेष्ठ कॉकटेल बार और स्थान जिन्हें आपको अवश्य देखना चाहिए – news247online

इस साल जुलाई में चेन्नई के प्रमुख लक्जरी होटलों में से एक आईटीसी ग्रैंड चोला ने चोलाटेल्स का अनावरण किया, जो एक किताब में कॉकटेल व्यंजनों का एक संग्रह है जो शहर की विरासत से एक मजबूत संबंध बनाता है। चोल भारत के सबसे दुर्जेय राजवंशों में से थे और उनके समुद्री कारनामों की बदौलत उनका प्रभाव आधुनिक भारत की सीमाओं से परे फैल गया। यह आधुनिक भोजन और पेय प्रवृत्तियों के लिए समान है जो पारंपरिक सीमाओं से परे व्यापक पहुंच का दावा करते हैं। इस दशक में चेन्नई का कॉकटेल दृश्य वास्तव में विकसित हुआ है। यह एक व्यापक वैश्विक प्रवृत्ति का हिस्सा है जिसमें टिकाऊ कॉकटेल, शून्य-प्रूफ कॉकटेल और क्लासिक्स और नए जमाने के पेय पदार्थों के सुंदर मिश्रण जैसे बार और नाइटस्पॉट को फिर से आकार दिया गया है।

शहर के संपन्न, प्रवासी और व्यापारिक आगंतुक शहर में कॉकटेल परिदृश्य को नया आकार दे रहे हैं क्योंकि मिक्सोलॉजिस्ट अपने ए-गेम की खोज कर रहे हैं। इनमें से कई मिक्सोलॉजिस्ट क्षेत्र की मजबूत पाक विरासत का भी लाभ उठा रहे हैं और अद्वितीय पेय अनुभव बनाने के लिए स्थानीय सामग्रियों पर भरोसा कर रहे हैं। हम आपको कॉकटेल और शून्य-एबीवी पेय पदार्थों के लिए शहर के कुछ सर्वोत्तम स्थानों पर ले जाते हैं:

ट्रैंक्यूबार, आईटीसी ग्रैंड चोल

^{फोटो: ट्रैंक्यूबार, आईटीसी ग्रैंड चोल}

चतुराई से नामित इस बार का नाम चेन्नई से लगभग 285 किमी दक्षिण में ट्रांक्यूबार (थारंगमबडी) के पूर्व डेनिश व्यापारिक पोस्ट के साथ साझा किया गया है। यह आईटीसी ग्रैंड चोल में दो समर्पित बारों में से एक है, जो चेरूट, एक माल्ट और सिगार लाउंज का भी घर है। होटल ने 2023 में सात अलग-अलग भोजन स्थलों पर कॉकटेल की एक श्रृंखला बनाने के लिए एक महत्वाकांक्षी कार्यक्रम शुरू किया और इस प्रक्रिया में 280 पेय पदार्थों का एक बैंक बनाया। हमारे पसंदीदा चोलाटेल्स हैं जिन्हें होटल टैमरिंड टाउन के पेय पदार्थ कहना पसंद करता है जिसमें पुली (इमली और गुड़ के साथ टकीला), चेन्नई के लिए एकदम सही प्यास बुझाने वाला और चुक्कू कापी शामिल है जो कॉन्यैक, सूखी अदरक और हरी के साथ फिल्टर कॉफी पर एक चतुर स्पिन है। मिश्रण में इलायची.

कहां: आईटीसी ग्रैंड चोल, माउंट रोड, गिंडी।

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द लेदर बार्क, द पार्क चेन्नई

^{फोटो: द लेदर बार्क, द पार्क चेन्नई}

लेदर बार्क शहर के सबसे परिष्कृत तकनीकी लाउंज बार में से एक है। अंदरूनी भाग चमड़े के उत्पादों के साथ क्षेत्र के मजबूत संबंध को दर्शाते हैं। बार का नया कॉकटेल मेनू शहर के सांस्कृतिक धागों और मौसमों के स्वाद से प्रेरणा लेता है। यहां मामी की मार्टिनी है जो शहर के पसंदीदा ब्रू (फिल्टर कॉफी) को आयरिश व्हिस्की और कॉफी लिकर के साथ जोड़ती है और फुल ब्लूम, एक नाजुक पुष्प कॉकटेल है जो शहर के प्रसिद्ध कोयम्बेडु फूल बाजार के गुलदस्ते को दर्शाता है। विविध पेय चयन को बार बाइट्स द्वारा पूरक किया जाता है जो पारंपरिक तकनीकों और स्वाद को समकालीन स्पर्श के साथ सरलता से मिश्रित करता है।

कहां: द पार्क चेन्नई, अन्ना सलाई

ताज कोनेमारा में लेडी कोनेमारा बार और लाउंज

^{फोटो: ताज कोनेमारा में लेडी कोनेमारा बार और लाउंज}

दक्षिण भारत के सबसे पुराने लक्जरी होटलों में से एक (जो 1854 में बना) और औपनिवेशिक मद्रास का एक अभिन्न अंग में स्थित, इस बार का नाम मद्रास के तत्कालीन गवर्नर की पत्नी लेडी कोनेमारा के नाम पर रखा गया है। बार के सिग्नेचर कॉकटेल में से एक – मद्रास नंबर: 1, शहर के पहले लाइसेंस प्राप्त बार को श्रद्धांजलि देता है, जो पहली बार ‘द कॉकटेल बार’ के रूप में खुला था, यह दर्शाता है कि आइस्ड कॉकटेल के लिए शहर का प्यार पूरी तरह से एक आधुनिक प्रवृत्ति नहीं है। नियमित लोग 1891 की भी अनुशंसा करते हैं जो लेडी कोनेमारा की याद में बनाया गया है जिन्होंने होटल में एक साल बिताया था।

कहां: ताज कोनेमारा, बिन्नी रोड।

पांडन क्लब

^{फोटो: पांडन क्लब}

भारत के पहले पेरानाकन व्यंजन रेस्तरां और बार, पांडन क्लब ने अपने कॉकटेल कार्यक्रम के लिए पुरस्कार जीता है। पांडन क्लब ने एक अनूठी यात्रा शुरू की – ‘शॉर्टेस्ट रूट’, एक कॉकटेल पुस्तक जो सिंगापुर की सड़कों की उच्च-ऊर्जा वाइब और चेन्नई की समृद्ध संस्कृति के बीच संबंध बनाती है। ये कॉकटेल न केवल ‘ग्राम’ के लिए बढ़िया हैं बल्कि इसमें स्वादिष्ट ट्विस्ट भी हैं। हमारी पसंदों में से एक सेरांगून स्मिथ है जो लेमनग्रास और गुला मेलाका जैसे नोट्स के साथ सिंगापुर में सेरांगून रोड की हलचल को फिर से पैदा करता है।

कहां: बाजुल्लाह रोड, टी नगर

रविवार चेन्नई

^{फोटो:रविवार चेन्नई}

इसे ‘द एवरीडे गेटअवे’ के रूप में स्थान दिया जा सकता है, लेकिन चेन्नई के सबसे लोकप्रिय कॉकटेल बारों में से एक में रविवार की दोपहर का एक अलग माहौल है। यही कारण है कि चेन्नई के सर्वोत्कृष्ट आवासीय इलाकों में से एक के मध्य में स्थित यह कैजुअल बार दिन के दौरान कई लोगों को आकर्षित करता है। जब आप पहले से ही सप्ताहांत के लिए तरस रहे हों तो गुरुवार या शुक्रवार की दोपहर को यह एक आदर्श अवकाश है। रविवार को कॉकटेल की एक विस्तृत श्रृंखला और भारतीय और अंतर्राष्ट्रीय प्लेटों का मिश्रण पेश किया जाता है।

कहां: डी ब्लॉक, अन्ना नगर (पूर्व)

कूएक्स, नोवोटेल चेन्नई चैमियर्स रोड

^{फोटो: कूएक्स, नोवोटेल चेन्नई चैमियर्स रोड}

KooX 2019 में लॉन्च होने के बाद से चेन्नई के हिप रूफटॉप एशियाई डाइनिंग डेस्टिनेशन और हाई-एनर्जी वीकेंड हैंगआउट में से एक बना हुआ है। आकर्षक सजावट और मनोरम दृश्य KooX अनुभव के पूरक हैं। KooX ने हाल ही में कोई और खाओ लॉन्च किया है, एक ऐसा मेनू जो थाई व्यंजनों के समृद्ध स्वादों को जापानी व्यंजनों की नाजुक कलात्मकता के साथ मिश्रित करता है। मेनू में नाइट्रो थाई बेसिल फ़िज़ जैसे कॉकटेल के लिए भी जगह है जिसमें थाई तुलसी झाड़ी जैसी सामग्री शामिल है, जो शहर के पसंदीदा कॉकटेल स्थानों में से एक के रूप में इसकी प्रतिष्ठा को बढ़ाती है।

कहां: नोवोटेल चेन्नई चैमियर्स रोड

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मखमली खरगोश

^{फोटो: मखमली खरगोश}

वेल्वेटीन रैबिट का नाम मार्गरी विलियम्स के इसी नाम के उपन्यास से लिया गया है। अच्छे भोजन, दोस्तों, पेय और बातचीत के साथ आरामदायक रात के लिए एक लोकप्रिय गंतव्य। बार ताज़ा आंतरिक सज्जा और बिल्कुल नए मेनू के साथ कई स्तरों पर फैला हुआ है। यह वेलवेटीन रैबिट का कॉकटेल है जिसमें क्लासिक और समकालीन, दोनों प्रकार के कारीगर कॉकटेल शामिल हैं जो इसके नियमित लोगों के बीच एक बड़ा आकर्षण हैं।

कहां: दूसरा मुख्य रोड, आरए पुरम

नोसी एडांटे

चेन्नई के सबसे नए हॉटस्पॉट में से एक, नोसी एडांटे शहर के लोकप्रिय खुदरा और मनोरंजन स्थलों में से एक – एक्सप्रेस एवेन्यू (ईए) मॉल में सुविधाजनक रूप से स्थित है। इस नाइटस्पॉट को रात बढ़ने के साथ-साथ एक बढ़िया डाइनिंग स्पेस से पार्टी ज़ोन में बदलने के लिए डिज़ाइन किया गया है। नोसी जीवन शैली के लिए जापानी है जबकि एडांटे (इतालवी में) एक वाद्य यंत्र को धीरे-धीरे बजाने के लिए संदर्भित करता है। मेनू अंतरराष्ट्रीय प्लेटों का मिश्रण है, जबकि कॉकटेल कार्यक्रम स्थानीय स्वादों और अंतरराष्ट्रीय प्रभावों के मिश्रण के साथ काफी बोल्ड है।

कहां: ईए मॉल, रोयापेट्टा